ECHT LEKKER WORSTENBROOD

Evert Thielen is een Brabantse Euro-Toque die weleens een écht lekker worstenbroodje wilde maken. Boven de rivieren eten mensen geen worstenbroodjes. Dom, want ze zijn heerlijk. Als ze tenminste goed gemaakt zijn.
Dit is er er niet zomaar eentje, maar een broodje om zowel onder Maas en Waal als daarboven te bevallen. Puur vlees van onze Berkies. Goed meel van ouderwets spelt. Je oma zou trots op je zijn, want dat is goed voor je darmen vanwege de vezelrijkdom, een prima probioticum. Maar vooral lekker als brood en beleg inéén bij de lunch, al zou een Brabander je voor gek verklaren als hij het zag. Ik ben getrouwd met een Brabantse. Bij ons gaan ze gewoon op zondagmorgen, bij de late eerste koffie.
Straks vind je ze natuurlijk ook op recepties en partijen bij je baas, want er zit een duurzaam verhaal aan vast dat nog waar is ook. Ik kom er binnenkort mee. Eerst maar eens proeven, want je frikadel (inderdaad, zonder ‘n’, want zo hoort het), nuggets, kroket en sauzijzenbroodje hebben er een geduchte concurrent bij. Het is pure innovatie: een snack zonder frituur of imitatie-frituur en nog lekkerder ook. Nee dus, niet gemaakt om gezonder te zijn, maar lekkerder.
Het broodje werd ontwikkeld door Evert in opdracht van onze Berkieboeren Kees & Frances Scheepens. Het wordt nu speciaal voor ons gemaakt door bakker Alexander Bekkers uit Rooi, zoals Sint-Oedenrode in het Brabants heet. Evert is alweer met nieuwe uitvindingen bezig. Ook wij zorgen ervoor dat iedereen zoveel mogelijk doet waar hij goed in is. Ambacht is wat anders dan hobbyen.

« vorige pagina